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한솔요리학원 일본가정식요리반 7주차(히야시츄카, 오코노미야끼) 추석연휴로 한주 휴강후 드디어 7주차! 오늘은 히야시츄카, 오코노미야끼를 만들었다. 요것이 히야시츄카 선생님의 작품. 히야시츄카라는 이름이 생소했는데 히야시츄카는 일본식 냉라멘이다. 재료들을 쓱쓱 썰어내기만하면 거의 완성했다고해도 과언이 아니다. 알록달록 색감이 예쁘다. 여기서 제일 어려운건 계란지단 부치는정도...? 밑에 중화면을 깔고 각종재료를 토핑해준다. 위에 소스를 부어서 비벼먹으면 냉라멘 완성! 냉라멘이라고 들었는데 차게먹는 비빔면의 느낌이 좀 더 강했다. 차가운 음식은 냉면 외엔 내사전엔 없다고 생각했는데 예상외로 맛있었다. 여름에 별미로 괜찮을 느낌. 두번째 메뉴는 오늘의 주인공 오코노미야끼이다. 오징어, 양배추, 새우를 슥슥썰어 계란을 푼 반죽에 섞어준다. 이때는 몰랐다. 두꺼운 양배추를 .. 2021. 9. 27.
고양 한옥카페) 이태리약수터에서 여유만끽~! 이케아를 들렀다가 분위기 있는 카페에 가고 싶어졌습니다. 근처에 카페들을 검색했는데 제가 느끼기엔 큰 특색이 없는 것 같더라구요. 반경을 넓혀서 쭉쭉 검색하다가 한옥카페를 발견합니다. 그래~ 이곳이야! 이태리 약수터로 출발합니다. 오늘의 카페에 도착했어요. 주차장이 카페 뒤쪽에 널찍하게 마련되어있습니다. 여기가 특이한 점이 카페 및 식사도 가능하고 음식을 지참해와서 캠핑을 할 수도 있더라구요. 캠프파이어 신기해서 한 컷. 한 켠에는 고기를 구워드시는 분들도 있었습니다. 여기가 바로 카페에요. 불빛이 은은하게 새어나오는게 따뜻한 느낌이나요. 입구앞에는 고양이 한마리가 여유를 부리고 있습니다. 옆에는 약숫물로 추정이 되는 샘터가 있어요. 여기서 받은 약숫물로 커피를 내려주셔서 이태리 약수터인가 하는 생각을 .. 2021. 9. 22.
익선동 분위기 좋은 신상카페 CreamVilla 광장시장을 둘러보고 익선동으로 걸어왔어요 익선동 초입부터 야외에서 삼겹살을 굽는 냄새가 참 좋았지만 저녁을 든든하게 먹은 관계로 한바퀴 둘러보고 카페를 가기로 했습니다. 날이 선선해서 루프탑카페를 가려고 했는데 어느 골목에 들어섰는데 너무 예쁜 카페가 있는거에요. 바로바로 이곳입니다~~CREAMVILLA!! 너무 예쁜 한옥 카페에요. 들어가는 길에 작은 정원을 조성해놔서 너무 예쁘더라구요. 피아노로 폭포를 만들었는데 의자는 밖으로 비치해놔서 인테리어 센스가 아주 대박이에요. 포토스팟까지 완벽해요~! 들어가는 입구가 너무 예뻐요~ 지나가는 사람들도 한번씩 사진을 찍고 갈 정도로 눈길을 사로 잡는 카페에요. 맞은편에서 보면 이모습!! 너무 예뻐서 안 갈 수 없겠죠?? 피아노로 폭포를 만들어 놓은 인테리어가 .. 2021. 9. 21.
한솔요리학원 일본가정식요리반 6주차 (피클, 텐동, 토마토달걀볶음) 드디어 6주차!! 6주차의 후기는 힘들엉. 맛도 없을거같아. 재미도 없어. 오늘은 뒤죽박죽 후기로 고고. 피클 양이 어마어마하군. 무랑 오이 슥슥 다듬어서 유자청 첨가된 피클소스에 2일 절여서 먹으면 됨. 신맛 날라간다고해서 식초를 나중에 넣었는데 단맛과 신맛이 따로노는 느낌이당...ㅎㅎ 문제의 텐동. 밥 짓고 튀김하구 수란만들고 소스를 촤락해주면 완성. 말이 쉽지 현실은 이것...ㅠㅠ 내가 만든 텐동. 튀김이 매우 옳지 않구나. 가라아게할때 손 데였더니 튀김 무서워짐. 일본식 튀김만든다고 깝쳤는데 그냥 곱게 튀길걸 그랬다. 이건 내가 안먹어서 정확한 맛은 모르겠는데 장어가 비리다고 했다. 토닭볶. 토마토달걀스크램블. 이건 우리가 아는 그 레시피에 생크림 추가하면 완성. 맛없을 수가 없지. 토달볶은 나중.. 2021. 9. 16.
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