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한솔요리학원 일본가정식 9주차(부타카쿠니, 스키야키나베, 고마소스 닭무침) 기다리고 기다리던 종강날!! 오늘은 부타카쿠니, 스키야키나베, 고마소스 닭무침. 마지막 날이라서 사진촬영도 해야해서(서로 핸드폰으로 찍어서 사이트 업로드) 어렵지 않았다. 부타카쿠니. 돼지고기간장조림. 일본식 동파육이라고 생각하면 된다. 돼지고기를 기름 넉넉하게 구워주고 삶아서 소스에 졸여준다. 졸이는 요리가 제일 좋아! 소스 졸아서 두어숟가락 남으면 플레이팅후 소스 끼얹어주기!! 고기보단 계란이 더 맛있었다. 지방이 많은 삼겹살같은 부위로하면 더더욱 맛있을 것 같다. 스키야키 나베. 포차에서 가끔 주문했던 친구. 내가 이걸 만들게 될 줄이야 감회가 새롭다. 재료를 굽고 볶아 주는데 간장소스를 중간중간 투입해준다. 여기에 다시마 우린물을 넣고 끓여서 노른자 콕콕에 찍어먹어주면 끝! 고마소스 닭무침. 일본.. 2021. 10. 12.
1인용 혼술 스파클링 와인 로트캡션 rotkappchen 이마트 트레이더스에서 발견한 와인 로트캡션. 전 세계 판매1위 스파클링 와인이라는 광고 문구와 예쁜색깔의 병이 눈에 들어오더라구요. 라임2, 석류2, 망고4로 총 8병에 13,900원이라서 안 살 수가 없었어요. 오픈! 가운데 잔은 플라스틱이라서 사실 활용성이 떨어져요. 기대하지 않는 편이 좋습니다. 일회용품으로 생각하시는걸 추천드려요. 그래도 가격이 착하니까 잔은 없는걸로 치고 와인병을 꺼내봅니다. 위에 병뚜껑에 손잡이가 달려있어서 따기도 엄청 쉽겠어요! 제일 많이 들어있는 망고로 픽. 색이 참 영롱하구나. 두근두근 기대가 됩니다. 안주는 대패삼겹살이에요. 방금 박스에서 꺼냈는데 차게 먹고 싶어 얼음을 2개 넣어주었습니다. 달콤한 와인이에요. 달다구리한데 도수가 무려 8%나 되는점이 굉장히 마음에 들었.. 2021. 10. 10.
민속촌내 식당에서 바삭한 해물김치전과 뜨끈한 국밥! 안녕하세요~주말에 한국민속촌에 다녀왔어요. 막걸리만들기 체험, 가을등 만들기 체험 등 각종 체험이 있어서 재밌을 것 같더라구요. 그리고 무엇보다도 한국민속촌에서 따뜻한 전에 막걸리를 먹고싶다는 마음이 가장 크게 작용했어요. 하지만 도착하니 생각보다 컨디션이 굉장히 안좋아서 눈물을 머금고 막걸리를 마음속에서 놓아줍니다. 민속촌에 식사가 가능한 곳은 입구근처와 입구에서 가장먼 장터에 두군데 자리하고 있습니다. 체력이 안좋아서 허덕이는 저를 위해 일단 밥을 먹고 천천히 구경을 하기로 했어요. 식당 메뉴가 무엇인지 어떤 차이가 있는지 제가 알려드릴게요~ 결론만 말씀드리자면 대부분 같은메뉴를 판매하고 있어서 전과 국밥을 드시러 오신다면 접근성 편한 식당을 찾아가시는 것을 추천합니다. 입구쪽 식당부터 리뷰! 점심으.. 2021. 10. 9.
우유로 만드는 초간단 크림리조또 크림리조또 먹고 싶은데 재료 없을때 초간단하게 만들기. 1인분 재료: 다진마늘, 우유200ml, 계란 노른자, 햄 or 고기 조금, 소금, 후추 ,(깻잎) 시작해볼게요. 다진마늘과 햄 or 고기를 볶아줍니다. 냉동삼겹살밖에 없어서 허브솔트 조금 뿌려서 구워줬어요. 계란 하나 톡까서 노른자 분리! 우유 200ml에 넣어주고 터트려서 쉐킷쉐킷. 쉐킷쉐킷의 정성이 부족했어용... 끓이면서 섞으려고 했지만 늦었어요. 그냥 먹죠 뭐.ㅎㅎ 노른자우유탕을 끓여줍니다. 밥도 넣어줘요. 소금으로 간을 맞춰주면~~~~ 완성!! 후추를 위에 톡톡 뿌려줍니다. 햄류를 넣는게 색감은 더 예뻤을 것 같다는 생각이 드네용. 뭔가 플레이팅이 아쉬운 느낌이라 깻잎을 데코용으로 얹어줬어요. 짭짤하고 고소한 맛이납니다. 매콤한 걸 좋아하.. 2021. 10. 8.
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