728x90 반응형 한솔요리학원 입문반2 한솔요리학원 일본가정식 9주차(부타카쿠니, 스키야키나베, 고마소스 닭무침) 기다리고 기다리던 종강날!! 오늘은 부타카쿠니, 스키야키나베, 고마소스 닭무침. 마지막 날이라서 사진촬영도 해야해서(서로 핸드폰으로 찍어서 사이트 업로드) 어렵지 않았다. 부타카쿠니. 돼지고기간장조림. 일본식 동파육이라고 생각하면 된다. 돼지고기를 기름 넉넉하게 구워주고 삶아서 소스에 졸여준다. 졸이는 요리가 제일 좋아! 소스 졸아서 두어숟가락 남으면 플레이팅후 소스 끼얹어주기!! 고기보단 계란이 더 맛있었다. 지방이 많은 삼겹살같은 부위로하면 더더욱 맛있을 것 같다. 스키야키 나베. 포차에서 가끔 주문했던 친구. 내가 이걸 만들게 될 줄이야 감회가 새롭다. 재료를 굽고 볶아 주는데 간장소스를 중간중간 투입해준다. 여기에 다시마 우린물을 넣고 끓여서 노른자 콕콕에 찍어먹어주면 끝! 고마소스 닭무침. 일본.. 2021. 10. 12. 한솔요리학원 일본가정식요리반 6주차 (피클, 텐동, 토마토달걀볶음) 드디어 6주차!! 6주차의 후기는 힘들엉. 맛도 없을거같아. 재미도 없어. 오늘은 뒤죽박죽 후기로 고고. 피클 양이 어마어마하군. 무랑 오이 슥슥 다듬어서 유자청 첨가된 피클소스에 2일 절여서 먹으면 됨. 신맛 날라간다고해서 식초를 나중에 넣었는데 단맛과 신맛이 따로노는 느낌이당...ㅎㅎ 문제의 텐동. 밥 짓고 튀김하구 수란만들고 소스를 촤락해주면 완성. 말이 쉽지 현실은 이것...ㅠㅠ 내가 만든 텐동. 튀김이 매우 옳지 않구나. 가라아게할때 손 데였더니 튀김 무서워짐. 일본식 튀김만든다고 깝쳤는데 그냥 곱게 튀길걸 그랬다. 이건 내가 안먹어서 정확한 맛은 모르겠는데 장어가 비리다고 했다. 토닭볶. 토마토달걀스크램블. 이건 우리가 아는 그 레시피에 생크림 추가하면 완성. 맛없을 수가 없지. 토달볶은 나중.. 2021. 9. 16. 이전 1 다음 728x90 반응형
