728x90 반응형 놀고/요리를 배워보자10 한솔요리학원 일본가정식요리반 5주차 (버섯미소시루, 치킨가라아게, 삼겹살 양배추 볶음) 어느덧 일본가정식요리반 5주차. 드디어 절반까지 왔다. 오늘은 선생님이 바뀌었다. 전에 선생님은 칠판에 필기해주셔서 소스 계량하기가 편했는데 책들고 다니면서 계량하니까 어려웠음... 선생님 돌아와요 ㅜㅜ 오늘의 요리는 버섯미소시루, 치킨가라아게, 삼겹살 양배추 볶음이다. 오늘도 선생님의 완성샷 먼저 고우고우~~! 버섯 미소시루. 된장 전골 같은건지 알았는데 일본식 수제비도 들어감. 치킨 가라아게. 소스를 위에 부어 버리셨다리. 치킨의 바삭함 안녕....ㅜㅜ 넌 양념치킨이 되어버렸구나. 양배추 삼겹살 볶음. 페퍼론치노 들어가서 매콤할 것 같은 느낌. 이제부터 내가 만든요리. 비주얼 테러 주의. 버섯 미소시루. 계량대로 했더니 너무 건더기만 보여서 짤 것 같아 물을 추가해줬다. 수제비 만드는게 좀 신기했음... 2021. 9. 7. 한솔요리학원 강남점 일본가정식요리반 4주차(돼지고기 미소조림, 유부초밥, 계란말이) 이번주 요리는 뭔가 간단한듯 간단하지 않은 요리인 느낌. 첫번째 요리는 돼지고기 미소조림 선생님의 요리를 먼저 보고 가자. 양배추랑 깻잎을 채썰고 미소된장양념으로 졸인 돼지목살구이를 얹어주면 완성! 데코로 생강을 얹어준다. 고기만 조리하고 야채는 전부 손질해서 이상태로 집에 가져간다. 나중에 집에가서 쫄면에 양배추 깻잎얹고 고기싸먹으니까 엄청 맛있었음...크으!! 두번째 요리는 유부초밥 요것은 선생님 작품. 유부초밥위에 와사비마요소스에 버무린연어와 데리야끼소스로 버무린 닭고기를 올려준다. 먼저 냄비밥을 했는데 불조절만 하면되는 아주아주 간단한 밥짓기라고 하셨는데 실패해서 누룽지가됨. 결국 누룽지 유부초밥 완성. 이것도 유부초밥따로 고명 따로 챙겼다. 집에서 합!체!신공!!! 맛은 있는데 조금 딱딱하더라... 2021. 8. 30. 한솔요리학원 강남점 일본가정식요리반 3주차 (나가사키짬뽕, 야끼소바, 참치타다끼) 요리학원 3주차. 오늘은 진짜 컨디션이 너무너무 안좋아서 쉴까 고민했지만 하는데까지 하고 일단 조퇴하자는 생각으로 출첵함. 다녀오면 식사도 해결되니깐 무거운 몸을 이끌고 간다. 첫번째 요리 나가사키 짬뽕. 야채손질하고 해물손질하고 볶아볶아주면 시판소스가 모든걸 해결해준다. 다끓이고 숙주청경채 올려서 완성. 오늘도 선생님이 만드신 요오리 먼저 투척. 마음이 급했는지 오늘도 사진이 흔들렸구나. 하하 이건 내가 만든 나가사키 짬뽕. 투명한 그릇에 담아놓으니 요오리 같고 괜찮아보이는군. 홍합껍질은 쓰레기 나오기도하고 깨져있어서 요리학원에서 전부 제거하고 알맹이만 챙겨옴. 밑에 생면도 깔아 놨는데 맛있어서 한그릇 뚝닥. 사실 나가사키 짬뽕 수업할때 전날에 밤을새서 졸았더니 야채를 너무 볶아서 갈색짬뽕이 되어버림... 2021. 8. 23. 한솔요리학원 강남점 일본가정식 2주차(유부어묵나베, 니쿠자가조림,양배추롤찜)와 태백 갓김치 학원 방학으로 지난주는 수업을 건너뛰고 이번주 드디어 2주차! 이번주메뉴는 유부어묵나베, 니쿠자가조림(고기감자조림), 양배추롤찜이다. 재료를 보니 전부 고기가 들어가기 때문에 맛 없을 수 없다고 생각함. 오늘 컨디션이 너무 안좋아서 건너뛸까 조금 고민했지만 그래도 다녀오면 반찬해결. 가야지 고우고우~~ 일단 선생님의 완성작을 먼저보고 갑시다. 허허... 선생님 제 요리는 왜 이렇지 않은 것인가유? 맛은 같았으면 좋겠네용 첫번째로 유부어묵나베. 육수내고 유부주머니 만들고 당근,표고버섯 모양내면 완성. 모양만 내면 그럴듯하게 완성이 되어서 실패 없고 노력대비 있어보이는 요리라고 생각함. 유부주머니 만들어주고 파로묶어준다. 예쁘게 세팅하구 육수부으면 완성! 두번째 니쿠자가조림. 감자랑 당근을 동그랗게 깎아서 .. 2021. 8. 15. 이전 1 2 3 다음 728x90 반응형
